четверг, 5 июня, 2025
Специалисты алтайской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных обнаружили опасные бактерии Listeria monocytogenes в мясных полуфабрикатах.
Инспекторы Россельхознадзора отобрали 13 образцов в рамках государственного пищевого мониторинга, и в 4 из них, включая фарш, пельмени и мясо в маринаде, были выявлены эти патогенные микроорганизмы.
Присутствие Listeria monocytogenes в пищевых продуктах недопустимо, поскольку они вызывают листериоз – заболевание, особенно опасное для беременных, новорожденных, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.
Информация о заражении была внесена в систему "Веста" и оперативно передана в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для принятия мер. Специалисты подчеркивают важность соблюдения правил гигиены и тщательной термической обработки продуктов для предотвращения листериоза.
