воскресенье, 5 октября, 2025
В период с 12 по 15 февраля среди работников ЗАО «Алтайский бройлер» города Бийска, по предварительным данным, зарегистрировано 126 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями, у 7 заболевших лабораторно подтвержден диагноз сальмонеллез. По данным лечебной службы, всем заболевшим в полном объеме оказана необходимая медицинская помощь.
Установлен пищевой путь передачи инфекции. Причиной заболеваемости послужило употребление в пищу салата, приготовленного на пищеблоке данного предприятия. Условиями, способствовавшими возникновению и распространению заболеваемости, явились нарушения технологии приготовления салата, а также использование для его приготовления яиц, на которые отсутствовали документы, подтверждающие их качество и безопасность.
Организацией питания и приготовлением блюд для сотрудников ЗАО «Алтайский бройлер» занимается ООО «Рябушка». Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Бийску деятельность пищеблока ООО «Рябушка» временно приостановлена, а также приостановлена реализация продукции, выработанной с 11 по 12 февраля.
За нарушения, выявленные в ходе эпидемиологического расследования Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю, возбуждено административное дело в отношении юридического лица. Вынесен протокол о временном запрете деятельности столовой, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю.
Напомним, на крупнейшем птицеводческом предприятии «Алтайский бройлер» в субботу с острой кишечной инфекцией были госпитализированы 42 человека.
