Делегация региона Франш-Конте прибывает на Алтай

Сегодня, 7 сентября, в Алтайский край прибывает делегация региона Франш-Конте (Франция). Представители дружественного региона будут работать на Алтае с 7 по 13 сентября.

Делегацию возглавляет региональный советник, уполномоченный по международному сотрудничеству гражданин Пьер Маньен-Фейзо. В составе делегации также прибудут начальник отдела по международному сотрудничеству Регионального Совета Франш-Конте Кристин Гарнье, директор центра профессионального усовершенствования и обучения по совместительству с работой (Государственная школа молочной промышленности - ENIL г. Мамироля) Клод Муан, президент Общества виноградарей департамента Юра (Франш-Конте), винодел и виноградарь Ален Бо.

В программу визита включено ставшее уже традиционным участие региона Франш-Конте в V Международном фестивале «Праздник сыра», совпавшим в этом году с VII Специализированным конгрессом «Молочная промышленность Сибири».

Делегация примет участие в главных мероприятия конгресса и фестиваля. Стенд региона будет установлен во Дворце зрелищ и спорта им. Г.Титова. Если в прошлом году французские и русские партнеры совместно изготовили головку сыра по французским технологиям, в этом году запланировано приготовление «Королевского Фондю», организаторами которого выступят Региональный Совет Франш-Конте, ресторан «Café de Lafe» (Алтайский край) и торговый дом «Пир» (г. Москва). Что касается сыра, сваренного в 2009 году, участник делегации Клод Муан даст ему профессиональную оценку.

Запланированы переговоры по проекту создания в Алтайском крае Международной школы сыроделия, а также животноводческого комплекса в Павловском районе с перспективой последующей закупки монтбельярских коров. Персональная программа запланирована для президента Общества виноградарей департамента Юра (Франш-Конте), винодела и виноградаря Алена Бо. Он посетит виноградник компании «Корпорация «Алтайспиртпром» в целях наблюдения за его развитием, составления рекомендаций и обсуждения проекта организации производства эксклюзивного алтайского вина. В рамках проекта в сентябре-октябре текущего года состоится стажировка 3 студенток Алтайского технического университета им. И.И. Ползунова и одной студентки Лингвистического института Алтайской государственной педагогической академии. Стажеры будут приняты в имении Алена Бо, а также в аграрном лицее им. Эдгара Фора (г. Монморо, Франш-Конте).

Запланированы переговоры по проекту создания в Алтайском крае ресторана европейского типа «Café de Lafe» и традиционной французской булочной. В июне 2010 года во Франш-Конте прошла стажировка 4 специалистов Алтайского края, изучивших технологии приготовления традиционных и особых сырных блюд региона Франш-Конте, выпечки французского хлеба, особенности функционирования французского ресторана и хлебопекарни. Принимающими организациями с французской стороны выступили: ресторан особой сыродеревни г-жи Мадлен Перрен в г. Клерон, сырный ресторан «La Finette», профессиональный образовательный центр CFA, промышленные и традиционные пекарни региона Франщ-Конте. В рамках переговорах по данному проекту будет обсуждаться возможные варианты поставки продукции Франш-Конте в Алтайский край.

Для дальнейшего эффективного и всестороннего развития проектов с Французской республикой и, в частности, с регионом Франш-Конте, в настоящий момент изучается вопрос участия официальных представителей Алтайского края в 3-й встрече в Страсбурге, посвященной децентрализованному сотрудничеству франко-российских административно-территориальных образований, запланированной на ноябрь текущего года. В ходе данного мероприятия проект создания Международной школы сыроделия сможет получить значительное рекламное освещение в европейском масштабе.