вторник, 12 августа, 2025
В Алтайском крае стартовала важная кампания по оценке качества зерна нового урожая. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" уже приступили к полевым выездам, собирая первые образцы пшеницы из различных районов региона. По итогам лабораторных исследований, первые партии зерна, собранные в Косихинском, Первомайском, Змеиногорском и Баевском районах, продемонстрировали высокие продовольственные качества, получив классификацию 3-4 класса.
С момента начала государственного мониторинга 21 июля, было исследовано более 4 тысяч тонн пшеницы. Лабораторный анализ проводился в строгом соответствии с установленными нормами, охватывая такие важные показатели, как влажность, число падения, натура, содержание клейковины и белка. Результаты показали, что влажность зерна находится в пределах 11,2-13,5%, что ниже допустимых 14%. Число падения варьируется от 165 до 370 секунд, значительно превышая минимальные нормы для 3 и 4 классов. Показатели натуры также оказались на высоком уровне, а содержание клейковины и белка соответствуют или превосходят установленные стандарты.
В частности, около 1,5 тысяч тонн пшеницы из Змеиногорского и Первомайского районов были отнесены к 3 классу, а более 2,5 тысяч тонн из Косихинского и Баевского районов – к 4 классу. Эти результаты подтверждают высокое продовольственное качество зерна, выращенного в Алтайском крае.
В рамках государственного мониторинга планируется провести оценку качества пшеницы в 62 муниципальных образованиях региона, охватив как мягкие, так и твердые сорта. Общий объем зерновых культур, подлежащих исследованию в текущем году, составит около 2,85 миллионов тонн. Для этого будет собрано порядка 4,5 тысяч образцов, для которых будет проведено около 85 тысяч аналитических процедур.
Добавим, что в лабораторию Алтайского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" поступают также пробы других культур нового урожая. Так, озимая рожь из Баевского района была отнесена ко 2 классу. Кроме того, были исследованы партии масличного рыжика и сурепицы из Благовещенского и Троицкого районов соответственно. Обе культуры успешно прошли процедуру декларирования и признаны соответствующими нормам ГОСТ.
