пятница, 4 июля, 2025
Ингредиенты
Для кокосовых шариков:
1 банка сгущенного молока
кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл)
Для молочной помадки:
120 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
220 г сухого молока
2 ч. л. жидких сливок
50 г кедровых орешков
20 г кешью
Чудо № 1
Сгущенное молоко соединяем с кокосовой стружкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался.
Катаем из массы шарик, потом опускаем его в воду (чтобы стружка лучше прилипала) и обваливаем в кокосовой стружке.
Все, наш первый шарик готов! Повторяем процедуру еще раз и еще, и еще... Когда наша партия готова, а вы чувствуете себя кухонными скарабеями, отправляем всю партию в морозилку для полного охлаждения! Есть можно уже минут через 20-30.
Чудо № 2
Смешиваем чуть подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой, сухим молоком.
Добавляем сливки и кедровые орехи и начинаем месить руками, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Количество сухого молока и сливок может варьироваться.
Помадка должна быть средней мягкости. После этого немного охладите ее, поставив в холодильник (не в морозилку!) минут на 10.
Вот теперь лепим кубики, украшаем их сверху орешками. Раскладываем сладости на тарелке.
Ставим их морозилку. Ждем минут 20-30, пока они подмерзнут.
И лопаем приготовленные ранее шарики - старались ведь для себя!
Приятного аппетита!
