вторник, 9 сентября, 2025
В Барнауле виноградари устроили презентацию "божоле", изготовленного из алтайского винограда сортов Пино и Шардоне.
Генеральный директор "АлтайСпиртПром", заведующий кафедрой бродильных производств и виноделия Алтайского политеха Владимир Вагнер рассказал, что в этом году было собрано 620 кг винограда. Уже в октябре ягоды были переработаны.
Производилось алтайское "божоле" на европейском оборудовании. По словам специалистов, он позволяет мягко и аккуратно выдавливать сок из ягод. Также из Франции были завезены дубовые бочки. В них и будут выдерживать алтайское вино.
"В основе нашего промышленного виноградарства лежит алтайская земля. Наши виноградники расположены в предгорье – самой благополучной климатической зоне края", - рассказывает Вагнер.
Следующей весной площадь алтайского виноградника будет увеличена до 18 га, планируется собрать 30 тонн ягод.
Директор "АлтайСпиртПрома" пообещал, что в ноябре следующего года алтайское вино уже поступит в продажу.
Напомним, алтайский виноградник посадили в 2009 году, саженцы были завезены из французской провинции Франш-Конте. Сейчас площадь виноградника составляет три га, на которой произрастает около 12 тысяч саженцев, сообщает Сибирское агентство новостей.
