четверг, 21 августа, 2025
Приготовление пасхального кулича в этом году обойдется дороже: "пасхальный индекс" вырос на 15%. Больше всего подорожали масло, творог, сметана и маргарин. Домашняя творожная пасха стала дороже на 15%, а кулич — на 5%. Однако яйца, наоборот, подешевели, причем существенно: десяток яиц, по данным Росстата, стоит на 16,45 рубля меньше.
Пасха готовится преимущественно из молочных продуктов, яиц, сахара и муки. Согласно данным Росстата, цены на масло, творог и сметану ощутимо выросли. Например, килограмм сливочного масла подорожал с 898,55 рублей в апреле 2024 года до 1229,24 рублей в текущем году. Аналогично, творог теперь стоит 473,21 рубля за килограмм (ранее 418,03 рубля), а сметана — 356,25 рубля (ранее 290,54 рубля). Литр молока также подорожал с 77,55 до 95,12 рубля. Цена на маргарин выросла с 238,77 до 275,06 рубля за килограмм.
Однако на основные продукты для приготовления — яйца и муку — цены снизились. Десяток яиц теперь обойдется в 108,78 рубля, что значительно дешевле прежней цены в 125,23 рубля. Мука также стала доступнее, подешевев с 55,85 до 54,84 рубля.
Согласно расчетам, основанным на данных Росстата, для рецепта, включающего определенное количество молока, маргарина, яиц, сахара, муки, соли, изюма, дрожжей, а также белка, сахара и лимонного сока для глазури, потребуются продукты общей стоимостью в 485 рублей. Это на 25 рублей дороже, чем в 2024 году. Авторы отмечают, что можно немного сэкономить, если использовать один лимон для приготовления и кулича, и пасхи.
"Атмосфера" сравнила цены в трех популярных торговых сетях краевого центра.
Так, в "Мария-ра" классический кулич весом 60 граммов стоит 49,9 рублей, 250 граммов — 99,9 рублей, 400 граммов — 239 рублей. 350 граммов сдобы в белой глазури с цукатами — 235 рублей.
В "Ленте" классический праздничный кулич весом 130 граммов — 149,99 рублей, 150 граммов стоит 209,99 рублей (по карте лояльности — 179,99 рублей), 250 граммов — от 99,99 до 109,99 рублей (в зависимости от производителя). Кулич весом 500 граммов стоит 349,99 рублей (по карте лояльности — 269,99 рублей). Пасхальный шоколадный кекс с цукатами и апельсиновой начинкой — 459,99 рублей (по карте лояльности — 399,99 рублей). Творожный кекс из сдобного теста без посыпки весом 300 граммов – 339 рублей.
А в "Ярче" продается кулич весом 510 граммов за 199,99 рублей. Кроме того, мы посетили четыре барнаульские пекарни, в которых пасхальной продукции еще нет. Там сообщили, что куличи поступят в продажу только 17 или 18 апреля.
Пасха, один из ключевых христианских праздников, в этом году приходится на 20 апреля. Он посвящен воскресению Христа. В течение семи недель, предшествующих Пасхе, верующие постятся, молятся и готовятся к празднику, крася яйца, выпекая куличи и готовя творожную пасху.
