понедельник, 16 июня, 2025
В Барнауле зафиксирован самый сильный прирост числа заведений, осуществляющих доставку готовой еды, среди административных центров субъектов Сибирского федерального округа. Об этом говорят данные онлайн-сервиса 2ГИС, пишет "Коммерсантъ".
Так, в столице Алтайского края увеличилось число таких заведений на 7% за год - до 487 организаций общепита. Прирос показателя наблюдается и в следующих административных центрах субъектов Сибири: в Кемерове - плюс 6%, до 362, в Красноярске - плюс 3%, до 869, в Омске - плюс 2,8%, до 669, в Томске - плюс 2,6%, до 359 заведений. В Новосибирске количество таких заведений практически не изменилось, а в Иркутске - снизилось на 5,7%.
В целом по Сибири за год к февралю 2024 года число организаций общепита, доставляющих готовую еду, выросло на 3%. Также в СФО отмечено увеличение спроса на готовую еду. По данным Сибирского ГУ Банка России, объёмы продаж в денежном выражении в этом сегменте выросли по итогам 2023 года в сравнении с 2022-м почти на треть.
Рост рынка эксперты объясняют потребностью населения экономить на ресторанах, заменой которых и является готовая еда. Рестораторы, в свою очередь, объясняют популярность еды на вынос удобством и увеличением доходов населения.
