Специалисты испытательной лаборатории алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" за январь 2024 года выявили 13 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки, не соответствующих нормам ГОСТ. Об этом сообщает пресс-служба центра.
Исследование пробы ячменя третьего класса, предназначенного для продовольственных целей, показало, что он имеет посторонний кислый запах. А это, согласно требованиям ГОСТ, недопустимо. Не прошла проверку и партия пшеничной муки высшего сорта, вкус которой оказался горьким.
Ещё нарушения выявили в рисовой крупе, где процент доброкачественного ядра в партии ниже установленных норм. Этот показатель составил 97,3% при норме не ниже 98,2%. Также рис был кремового цвета, хотя должен быть белым. Помимо этого в нём превышено содержание сорных примесей: 1,64% при норме не более 0,8%.
Стоит отметить, что почти все партии нестандартного зерна и продуктов его переработки предназначались для реализации внутри страны. Лишь одна партия продовольственного ячменя должна была отправиться за рубеж. В ней оказался превышен процент содержания сорной примеси – 3,5% при норме не более 2%. Также этот ячмень имел несвойственный солодовый запах, чего тоже быть не должно.
По результатам проведенных исследований информация о несоответствии стандартам качества проб зерна и зернопродуктов направлена в управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
