6

Барнаул

Чиновники предложили делать колбасу и тушенку из бобров

Мясо бобра богато белком, фосфором, селеном и железом.
Чиновники предложили делать колбасу и тушенку из бобров
Чиновники предложили делать колбасу и тушенку из бобров
ИА Атмосфера
  • 25 января, 2017
Минск, 25 января - Атмосфера. Бобры – это не только ценный мех, но еще и вкусное мясо. Именно так считают в Белоруссии. Министерство лесного хозяйства республики предложило делать из диких бобров тушенку и колбасу. А Министерство мясомолочной промышленности подтвердило, что это вполне возможно, мало того, деликатесы из грызуна весьма полезны.
 
NB! Мясо бобра богато белком, фосфором, селеном и железом.
 
Белорусы – не первые открыли для себя бобрятину, - рассказала в эфире радио Sputnik замдиректора по научной работе Всероссийского НИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, специалист в области технологии мясных продуктов, доктор технических наук Анастасия Семенова.
 
"Идея использовать бобра в пищу - не нова, ей более тысячи лет. Добыча бобра только ради шкурки нерациональна. И, конечно, же, охотники использовали мясо и субпродукты в пищу. Тем более, что мясо бобра вкусное, питательное и полезное. В США тоже едят мясо бобров. Очень ценятся у них блюда их хвостов бобра, ценятся жировые отложения, которые есть на хвосте, из них супы варят. Это очень легкоплавкий жир, там много ненасыщенных жирных кислот, полезных для нашего здоровья. В некоторых случая их можно рассматривать, как иммунорегулятор, иммуностимулятор для нашего организма", - поделилась в эфире радио Sputnik Анастасия Семенова.
 
По словам эксперта, скорее всего тушенка и колбаса из бобров не будет широко представлена на прилавках белорусских магазинов. Это деликатес на экспорт.
 
"Белоруссия планирует отлов бобров - 1750 особей в год. Это всего лишь около 13 тонн мяса. Это очень небольшое количество даже для страны с населением 9,5 млн человек. Я думаю, это будет, прежде всего, экспортная статья, поскольку такие продукты ценятся и в Европе, и на мировом рынке. Скорее всего, это не рассчитано на массового потребителя", - рассказала в эфире радио Sputnik Анастасия Семенова. 

Новости партнеров

Барнаульские депутаты помогут горожанам проголосовать за объекты благоустройства

Барнаульцы пожаловались на загрязнение Оби

За начало 2024 года в Барнауле подскочила стоимость на вторичку

В Барнауле экс-директору детсада с криминальным прошлым изменили приговор

В центре Барнаула начали ремонтировать обрушающуюся "сталинку"

Подведомственная краевому Минтрансу организация покупает внедорожник за 3,5 млн

Краевой бюджет на 2024 год разом вырос почти на 15 млрд рублей. Куда направят деньги?

Лоббизм? Эксперты рассказали о росте акциза на жидкость для электронных сигарет

Кто из муниципальных глав чаще всего упоминался в СМИ в феврале?

Отчет губернатора Томенко снова вернулся в повестку апрельской сессии АКЗС

В Барнауле врача обвиняют в продаже информации об умерших похоронному агенту

На строительство поликлиники в Камне-на-Оби направят более 1 млрд рублей

ЖКХ, проезд и лекарства. В крае приняли новые меры поддержки для многодетных семей

Ледоход и паводок: какая обстановка складывается на реках в Алтайском крае?

Алтайские единороссы запустили праймериз перед довыборами в АКЗС

Известный барнаульский девелопер отдал 1,5 млрд рублей за землю в Новосибирске

Директор барнаульской "Планеты Q" выиграл суд у жителей Борзовой Заимки

Краевые власти опровергли сообщения о готовящихся нападениях на ТЦ Барнаула

Авиабилеты в Барнаул из любого города России подорожали сильнее всего

Замначальника колонии в Алтайском крае обвиняют в получении взятки в 1 млн рублей

На Алтае продают аэропорт за 500 млн рублей

На модернизацию центров занятости Алтайского края направят более 380 млн рублей

Смертность в ДТП и разбитые дороги: Томенко рассказал о дорожных проблемах края

Стало известно, кто может занять пост замглавы мэрии Барнаула вместо Шеломенцева

"Максимальная автономия": как проходит объединение барнаульского и бийского вузов

Архив