2

Барнаул

Алтайские предприниматели начали производить аналоги сыров с плесенью, попавших под санкции

Фермеры из Смоленского района Александр и Алла Кокорины освоили производство сыра "Камамбер", попавшего под санкции, и в скором времени планируют овладеть технологией изготовления "Рокфора" и "Дор-блю".
Алтайские предприниматели начали производить аналоги сыров с плесенью, попавших под санкции
Алтайские предприниматели начали производить аналоги сыров с плесенью, попавших под санкции
ИА Атмосфера
  • 6 ноября, 2014

Барнаул, 6 ноября. – Атмосфера, Ирина Афанасьева. Фермеры из Смоленского района Александр и Алла Кокорины освоили производство сыра "Камамбер", попавшего под санкции, и в скором времени планируют  овладеть технологией изготовления "Рокфора" и "Дор-блю", об этом сообщил ИА "Атмосфера" соучредитель компании "Еда рядом" Сергей Бажин.

"Пока изучается спрос на эти товары, поэтому мы решили работать под заказ. Сейчас мы собираем заказы на "Камамбер" с белой плесенью и золой на 28 ноября, он готовится месяц. Можно заказать любое количество сыра. Сейчас Кокорины отрабатывают технологию производства голубого сыра – "Рокфор" и "Дор-блю", которые зреют еще дольше", – рассказал Бажин.

Интернет-магазин "Еда рядом" станет первым ритейлером, который будет реализовывать этот сыр на рынке Барнаула. 

Ранее барнаульский завод "Плавыч" запустил производство аналога мягких сыров "Филадельфия" и "Дабл Крем Чиз".

Напомним, президент РФ Владимир Путин 7 августа ввел временный запрет на ввоз продуктов из Евросоюза, Норвегии, Австралии, США и Канады. Под ограничения, в частности, попали фрукты, а также молочная и мясная продукция. Эмбарго стало ответом на санкции, направленные против России в связи с ситуацией на востоке Украины. В конце августа в Госдуму был внесен законопроект, предполагающий государственное регулирование цен на продукты питания. Многие регионы после этого запросили в Алтайском крае поставки сыра и молочной продукции.

Справка: Алла Кокорина создает уникальные домашние сыры из козьего и коровьего молока. Пока это единственный производитель в России сыров с плесенью: с белой плесенью – "Камамбера" и с голубой – "Рокфора". Вместе с семьей она живет в селе Солоновка Советского района Алтайского края и держит целую козью ферму. Из излишков молока сначала научилась делать привычные для нашей страны мягкие, полутвердые и твердые сыры. Однако самыми известными из семейства местных молочных деликатесов стали сыры с плесенью. Для того чтобы научиться их готовить, Алла Кокорина прошла обучение во французском регионе Франш-Конте, а затем отучилась в Чехии.

Новости партнеров

Комментарии

Анонимный
Да и что с того, людям жрать нечего, они по 4 тыщи получают, а вы сыры с плесенью, сколько процентов "эстетов" их употребляют, лучше б они производители нормальной еды и побольше,чтоб за счет объемов экспорта в другие регионы поднять своё положение и своих работников, людям хлеба не хватает, а вы плесени...
Гость
Молодцы

Отчет губернатора Томенко снова вернулся в повестку апрельской сессии АКЗС

В Барнауле врача обвиняют в продаже информации об умерших похоронному агенту

На строительство поликлиники в Камне-на-Оби направят более 1 млрд рублей

ЖКХ, проезд и лекарства. В крае приняли новые меры поддержки для многодетных семей

Ледоход и паводок: какая обстановка складывается на реках в Алтайском крае?

Алтайские единороссы запустили праймериз перед довыборами в АКЗС

Известный барнаульский девелопер отдал 1,5 млрд рублей за землю в Новосибирске

Директор барнаульской "Планеты Q" выиграл суд у жителей Борзовой Заимки

Краевые власти опровергли сообщения о готовящихся нападениях на ТЦ Барнаула

Авиабилеты в Барнаул из любого города России подорожали сильнее всего

Замначальника колонии в Алтайском крае обвиняют в получении взятки в 1 млн рублей

На Алтае продают аэропорт за 500 млн рублей

На модернизацию центров занятости Алтайского края направят более 380 млн рублей

Смертность в ДТП и разбитые дороги: Томенко рассказал о дорожных проблемах края

Стало известно, кто может занять пост замглавы мэрии Барнаула вместо Шеломенцева

"Максимальная автономия": как проходит объединение барнаульского и бийского вузов

Суриков vs Евдокимов-5. Показываем плакаты и листовки кандидатов в губернаторы

Алтайский край оказался на дне рейтинга регионов по уровню зарплат в ведущей отрасли

На 12 участках Барнаула появятся умные светофоры

В Алтайском крае сократился прирост международных мигрантов почти в три раза

Успей купить на старте: "Два этажа" объявили о начале продаж загородных домов

Потенциал не бесконечный. Краевые власти ищут новые способы обновления транспорта

Партийные будни. Чем с 18 по 24 марта занимались партии в Алтайском крае

Мизулина упрекнула алтайского блогера, недовольного закрытием ресторана в траур

Приватизация госимущества принесла бюджету Алтайского края почти 700 млн рублей

Архив