25

Барнаул

Хлеб с берестой спустя два столетия вновь стали выпускать в Барнауле

ИА Атмосфера
  • 2 февраля, 2015
Береста для человека – отличный природный антисептик и иммуномодулятор.

Барнаул, 2 февраля – Атмосфера. Барнаульские предприниматели восстановили рецептуру берестяного хлеба, сохранившуюся с 19 века, и начали его печь на небольшой барнаульской пекарне, об этом сообщил соучредитель компании "Еда Рядом", по инициативе которой было начато производство, Сергей Бажин.

Пекарь Михаил Яценко, заинтересовавшийся такой идеей производства, отметил положительные изменения не только в пользе, но и в структуре хлеба.

"Новая добавка отразилась не только на пользе продукта, но и на структуре хлеба – он стал более пористым", – делится пекарь. А вот вкус остался прежним.

Отметим, что еще в летописи Барнаула есть упоминание об опытах выпечки хлеба из муки и березовой коры для спасения горожан от голода в 1811 году. Как оказалось, береста обладает массой полезных свойств.

"Мы начали копать дальше и выяснили, что опыт этот был очень полезен, ведь береста для человека – отличный природный антисептик и иммуномодулятор", – рассказывает Бажин.

Высокая стоимость экстракта бересты, необходимого при производстве, не стала помехой для внедрения новой технологии выпечки хлеба.

Новости партнеров

Комментарии

Попробуйте с соломой дешевле будет
гость
Коровы вон какие большие вырастают на соломе.
Уникальный и действующий продукт который реально помогает бросить курить за 2 дня! Я ЭТО СДЕЛАЛ и вы сможете!вот я все описал -- http://nosmok.gu.ma
Прошел
А еще была паренка(пареная свекла), морковка мороженая, картошка с гнильцой, жмых, лебеда.... Вот вам экзотические, экологически чистые блюда для подачи в ресторанах и столовых госучреждений...
Пекарня Экохлеб
Друзья, прошу вас ознакомится со статьёй о пользе бересты прежде чем писать комментарии - [url=http://www.пекарня-экохлеб.рф/novinka-xleb-s-berestoj/]Новинка от Пекарни Экохлеб, бездрожжевой хлеб с берестой[/url]

С барнаульской многоэтажки на улице Никитина снят карантин из-за бешенства

Делегация Алтайского края активно участвует во всероссийском Дне поля в Волгограде

В Каменском районе появится аэролодка для жителей заречья за 15,5 млн рублей

Стало известно, сколько зарабатывают выпускники алтайского юрфака

Губернатор Алтайского края наградил Николая Сингача медалью "За заслуги в труде"

Барнаульский юрист рассказал, чем грозит самовольный демонтаж пожарной лестницы

Деловой гороскоп на 4 июля: космические советы для успешного бизнеса

4 июля: беспредел в детском саду и пересмотр приговора Шеломенцеву

Депутат Госдумы Терентьев поздравил алтайских сотрудников ГАИ с праздником

Экстренно приземлившийся самолет в Барнауле оказался неисправен

Власти Алтайского края планируют значительно снизить уровень бедности к 2030 году

В Барнауле продолжается ремонт 11 дорог в рамках нацпроекта

Дело против барнаульского перевозчика Олега Бесчастного вновь откладывается

Губернатор Томенко провел заседание антинаркотической комиссии

Прокуратура требует пересмотра приговора бывшему заммэра Барнаула за взяточничество

Барнаульский филиал поликлиники №1 готовится к открытию после масштабного ремонта

Константин Мальцев возглавил управление СК по Республике Алтай

Алтайские пчеловоды предупреждают о росте количества медового фальсификата

Алтайскому краю списали 1,1 млрд рублей долга по бюджетным кредитам

В Республике Алтай появятся современные многофункциональные зоны придорожного сервиса

Воспитательница "придушила" малыша в барнаульском детском саду и продолжила работу

Некрепкий орешек. Алтайская компания получила штраф в 10 млн рублей за коррупцию

Стало известно, какими навыками должен обладать хороший руководитель в Сибири

Безопасность детей стала темой заседания краевой комиссии в Алтайском крае

Жителей Алтайского края ждут три дня жары с температурой выше +30 градусов

Архив